Fakten-basiert diskutieren

In einem offenen Austausch beleuchten wir, wo Verschwendungen und Verluste von Nahrungsmitteln entlang der Wertschöpfungskette auftreten. Wir hinterfragen, wie sie sich vermeiden lassen und welche Maßnahmen die größte Wirkung entfalten können. Diskutiere mit Wissenschaftler:innen Lösungsansätze. Lass uns gemeinschaftlich Wege finden, die Verschwendung zu reduzieren und unsere Ressourcen nachhaltig zu nutzen.

Im Rahmen des Treffens erkunden wir diese Fragen:

• Was bedeuten Lebensmittelverlust und -verschwendung?
  Wie grenzen sie sich voneinander ab?
• Welche Auswirkungen hat die Verschwendung von Lebensmitteln auf Klima und Ressourcen?
• Welche Rolle spielen Produktion, Verteilung, Ernährungs-Gewohnheiten und die gesamte Nahrungskette?

Fokussieren werden wir uns dabei auf diese Themen:

• Wo und warum entstehen Verluste entlang der Wertschöpfungskette?
• Was hindert uns an der Anpassung? (Psychologie & Bildung)
• Welche Maßnahmen sind am effektivsten? Was fehlt?
• Wie können wir gemeinsam einen Wandel bewirken?

Wissenschaftliche Impulse

Mit Hilfe wissenschaftlicher Erkenntnisse klären wir bekannte Mythen auf und nehmen sowohl eine globale wie auch regionale Perspektive für unser Handeln ein. Für den Abend konnten wir drei Wissenschaftler:innen gewinnen, die uns ihr Wissen vermiteln und so unsere Gespräche um Zahlen, Daten, Fakten bereichern:
 

Dr. Ingo Kerkamm
Den Auftakt mit einer Gesamt-Sicht übernimmt Ingo. Er ist Diplom-Geo-Wissenschaftler und -Mineraloge (Uni Hannover / Köln). Anschließend promovierte er in Material-Wissenschaften (TU Darmstadt). Ingo wird das Feld der Ernährungs-Sicherheit in den Kontext des Klima-Wandels und der planetaren Gesundheit stellen.

Jun.-Prof. Ramona Weinrich
Ramona ist Junior-Professorin am Institut für Agrar-Politik und Landwirtschaftliche Marktlehre im Fachgebiet Verbraucher-Verhalten in der Bio-Ökonomie an der Uni Hohenheim. Sie ergänzt das Konzept der planetaren Gesundheit um die Empfehlungen für unsere eigene Gesundheit. Ferner wird sie uns Impulse setzen, wo uns die Psychologie in die Quere kommt im Anpassungs-Prozess. So wird sie beispielsweise Aspekte der Bildung aufgreifen. Ferner kannst Du auf ein paar Tipps hoffen, wie es doch gelingen kann – auf gesellschaftlicher wie auch auf persönlicher Ebene.

Prof. Carola Pekrun
Carola ist Professorin für Pflanzenbau und Qualitätsmanagement an der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen (HfWU). Im Rahmen unseres Treffens wird sie die Verfügbarkeit von landwirtschaftlicher Nutzfläche in Deutschland in den Blick nehmen und die Frage stellen, inwiefern derzeitige Ernährungsmuster eine Verschwendung von landwirtschaftlicher Nutzfläche darstellen.

Durch den Abend führt Franziska Köppe, Initiatorin und Kuratorin der Bewegung und Kooperative WandelMut. Lebens- & Arbeitswelten mit Zukunft.
 

---

Gestalte mit!

Wann: 17.02.2025, 19:00 Uhr
(Café geöffnet ab 10:00 Uhr. Wir sind ab zirka 18:30 Uhr vor Ort.)

Treffpunkt: Raupe Immersatt
Johannesstr. 97, 70176 Stuttgart (West)

Eintritt: frei
Du bestimmst, wie viel Bargeld Du als Beitrag der Wertschätzung in den Solidar-Topf wirfst. Jeder Beitrag zählt!

Mehr über die Scientists und zur Veranstaltung erfährst Du via:

S4F Stuttgart – RG-Treffen 2025-02 – Haltbar bis … zum Umdenken!